小麦アレルギーの子供に醤油は大丈夫!?離乳食の始め方とは?

公開日: 

アナフィラキシーショックで命を失ってしまう場合があるので、

子供のアレルギー問題には注意が必要です。

 

親がアトピーや何かしらのアレルギーがあると子供にも

影響があると思っていたほうが良いです。

 

アレルギーには7大アレルゲンと特定原材料に準ずる20品目が

ありますが、もしかしたら今後も種類が増えていくかもしれません。

 

今回は、数あるアレルギーでも小麦について、

さらには醤油にも原材料の一部に小麦粉が含まれているのですが、

離乳食や普通の食事でも完全に除去しなければいけないのでしょうか?

 

実際にどうなのか、

我が家の体験談も含めてお話していこうと思います。

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小麦アレルギーに醤油も原材料に含まれている!

アレルギー持ちの子供がいないと、

気づきもしないと思うのですが、どの商品の醤油を見ても

原材料に一部に小麦粉を含むと表示されています。

 

小麦アレルギーをお持ちのお子さんは他にも、

卵や牛乳など複数のアレルギーを持っていると思いますが、

 

外食のほとんどは食べられないですし、

レトルトやインスタント食品もほぼ全て食べられませんよね。

 

また、家庭で料理を作るにも、

作れるようなレシピが最初のうちは見つからず、

苦労するかもしれませんよね。

 

さらに、醤油まで小麦粉を含んでいるとなると

味付けまでもが制限されてしまい、

お母さんも子供もお互いに負担を強いられてしまいますよね。

小麦アレルギーの子供に醤油を使っても大丈夫?

厚生労働省科学研究班による

「食物アレルギーの栄養指導の手引き2008」では、

「醤油は原材料に小麦の表示があるが、

完成した醤油には小麦のたんぱく質は残存しないため、

小麦アレルギーでも醤油を除去する必要は基本的にない 」

 

と、発表されているようで、

小麦アレルギーでも醤油は口にしても大丈夫だということです。

 

ただし、ここで注意して欲しいのが、

醤油には大豆も含まれているので、

 

20品目にあたる大豆アレルギーの人には口にできないということです。

 

とは言っても、

小麦アレルギーの子供に醤油を口にさせたらアナフィラキシーや

湿疹などの症状が出ないとは言えないので、

今まで試したことがないというのであれば、

まずは、少量を料理に混ぜて反応を見てあげてくださいね。

 

ちなみにですが、我が家でも下の子供は、

卵・牛乳・小麦アレルギーを持っていて、

現在では小麦のアレルギーレベルが3で、

最初の血液検査では数値を振り切るまでは行かなかったのですが、

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アレルギーレベル5でした。

 

卵・牛乳は振りきってましたが・・・

そんな我が子でも、

醤油は最初から調味料として口にしていましたが、

なんの問題もありませんでした。

 

あくまで、参考として自己判断でお願いしますね。

離乳食に小麦アレルギーの醤油や始め方

卵・牛乳・小麦アレルギーを持っている我が子は

現在年長さんの5歳ですが、当時の離乳食の市販食品は

ほぼ全てがダメでしたので、母乳や粉ミルクで離乳食を始めるのは

上の子供よりも遅かった気がします。

 

今、お話をしながら、

牛乳アレルギー持ちでも、粉ミルクは飲ませていましたね。

 

母乳だけでは足りなかったので、総せざるを得ない状況でもありましたね。

 

ですから、

初めての子供だと、お母さんもアップアップで大変だと思いますが、

慌てずに本人が食べ物に興味を持つまではゆっくり始めれば良いと思います。

 

それで、

離乳食は市販品ではなく、手作りで簡単なものでいいので、

自分で用意するしかありません。

 

また、醤油が使えないと、さらに料理の幅が狭まってしまうので、

醤油が大丈夫なのか少量で様子を見てあげてください。

 

もしアレルギー反応を起こすようであれば、

本人がお腹や関節など痒がったり、湿疹ができていたり、

場合によっては嘔吐したりという程度になると思います。

 

毎回、本人が苦しがるのは親としては辛いですが、

どの程度まで大丈夫なのかの見極めができないと、

今後の保育園や幼稚園に行った時の給食など、あとあと大変になります。

 

また、ここで忘れてはいけないのが、

 

医師と相談しながら進めていくということです。

 

私も当時は自己判断で勝手に試してみて、

先生に何度も注意された経験があります。

まとめ

アレルギーで一番つらいのは、その子本人です。

 

どうして自分だけ、違うメニューなの?

僕、私も食べたい!

 

と、いつも思っています。

 

最近では、

アレルギー対応の食品も増えてきたので、

ゴパン(楽天市場)で米粉パンをつくたり、

小麦粉不使用米粉麺(楽天市場)など、

工夫次第で見た目が同じものを食べさせてあげられるので、

本人は喜んで食べてくれますよ^^

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