らっきょうの効果効能は?健康やダイエットに良い?残り汁やニオイ消しは?

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カレーのお供に欠かせないらっきょう。

あの歯ごたえは、他の野菜にはなく、ニオイも独特で

らっきょうの好きな人は大好きだけど、嫌いな人は

本当に苦手で、これだけ好みが分かれるのも珍しい食べ物です。

 

 

らっきょうって体に良いとか、

ダイエットに良いとか、

健康に良いとか、

良いことをいっぱい聞くけど、実際どうなの~?

って、思ったことはありませんか?

 

 

今回はらっきょうについてお話していこうと思います。

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らっきょうの効果や効能は?

 

らっきょうが苦手という人の多くは特有の香りだったりしますが、

このにおいの正体は硫化アリルという薬効成分によるものです。

 

 

硫化アリルは糖質を分解しエネルギーを生み出すビタミンB1の働きを

効果的に持続してくれる作用があります。

 

 

この効果により、血液を浄化して、血行を良くして、

いわゆる「血液サラサラ」の効果が期待できるんですね。

 

 

ネギや玉ねぎにも硫化アリルが含まれているので、

それらでも血液サラサラにはなります。

 

 

ですが、らっきょうは他にも殺菌効果、利尿、発汗、整腸作用があったり、

疲労回復や、抗がん作用など、昔からよく薬用植物として、

広く利用されてきました。

 

 

だったら、らっきょうを毎日たくさん食べれば良いのでは?

となりますが、食べ過ぎるとその効能の高さから、

胃に負担がかかり、胃もたれや胸焼けになったりするので、

適量に摂取することが大切です。

 

 

これはらっきょうに限らず、食べ物全般に言えることです(笑)

バランスよく食事に取り入れることが大切です。

らっきょうは健康やダイエットに効果があるの?

 

らっきょうは先程の説明で健康にも良いと言う事がわかりました。

で、次にダイエットの話になるのですが、

もしかしたら、コチラのほうが気になっているのかもしれませんね(笑)

らっきょうにはいろいろな成分が含まれている中、

実はフルクタンが90%を占めていると言われています。

 

 

「フルクタン!?何それ??」

あまり聞かないので、そう思いませんでしたか?

 

 

フルクタンとは、血糖値が上がるのを抑える働きや、整腸効果や

骨粗しょう症を防ぐ効果があると言われているものですが、

もうひとつ、体内の脂質を分解する効果もあるんですね。

 

もう一度言います!

 

 

体内の脂質を分解する!!!

 

 

と言うことはですよ、

ダイエットにも効果があるということなんですね^^

 

 

でも、らっきょうが苦手なんです。

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他の食べ物でフルクタンが含まれているものを教えて下さい!

 

 

そんな声も聞こえそうですので説明すると、

玉ねぎやアスパラガスにもフルクタンが含まれています。

 

 

ですが・・・

フルクタンの量がらっきょうの半分以下なので、

らっきょうに勝るものは無い!と言う事になります。

 

 

だからと言って、

どこぞのダイエットのうたい文句のように

「らっきょうだけダイエット」なんてのはやめてくださいね^^

 

 

やっぱり健康的にダイエットするのが一番なので、

バランスの良い食事に規則正しい生活、適度な運動、

これが一番です^^

らっきょうの残り汁や空き瓶のニオイはどうしたら良い?

 

ごく普通に家庭で食べられているらっきょうの多くは

甘酢漬けにされたものではないでしょうか?

 

 

らっきょうを甘酢漬けにすると、

甘酢の中に本来の成分の3分の2が溶けてしまうため、

らっきょうそのものよりも栄養分が残り汁に含まれてしまうそうです。

 

 

と言うことは、

ダイエット効果があると言っても、

らっきょうだけでは3分の1しか効果が発揮されていないと言うことです(泣)

 

 

ですから、

残り汁も捨てずにうまく活用するのが実は大切です。

 

 

らっきょうの残り汁のレシピなども調べれば、

いくつも出てくるので、それらを参考にすると良いです。

 

 

それともうひとつ、

食べてしまったらっきょうの空き瓶。

 

 

らっきょうに限らずにんにくなどもそうですが、

空き瓶のニオイが強烈ですよね。

 

 

実は、このニオイ、消す方法があるんです。

らっきょうやにんにくの空き瓶の匂いを消す方法その1

 

お米をといだとぎ汁を1時間ほど浸して、水洗いをして、
最後に洗剤で洗うと効果的です。

らっきょうやにんにくの空き瓶の匂いを消す方法その2

 

重曹を水に溶かし溶かして一晩置きます。

その際、重曹と水の割合ですが、重曹が水に溶ける限度が

8%ほどですので、比重をそれ位か少し多めにします。

残った重曹や沈殿した成分は掃除用に使うとよりエコです(笑)

 

以上、2種類の方法がありますので、ぜひお試しあれ~^^

まとめ

 

らっきょうを侮っていました。

これ、私の当初の考えです。

 

 

だって、らっきょうが苦手ですから・・・

 

 

ですから、毎日とは言えませんが、

 

数日に1粒ずる頂いております。

 

なので、

私と同じようにらっきょう苦手だけど、

食べてみようかなと思う人のために、

らっきょうを美味しく食べられるレシピを

調べてみるので、良いものが見つかった時には

ブログにアップしますので、また遊びに来てくださいね^^

 

 

では、

最後までお読みいただきありがとうございます。

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